Le Char à Bancs recrute... un(e) chef de rang (H/F)

Nous recherchons un(e) serveur(euse) Chef de rang pour rejoindre l’aventure Au Char à Bancs !
Tes objectifs principaux seront : le bon déroulement du service et des encaissements, et surtout la satisfaction de la clientèle !

Descriptif du poste

Les missions générales du poste

  • Organisation des rangs et de leur mise en place
  • Responsable du bon déroulement du service, des encaissements et du débarrassage des rangs
  • Veiller à la satisfaction de la clientèle
  • Former et intégrer les nouveaux serveurs et commis

Activités et tâches relatives au poste

Organisation des rangs et leur mise en place

  • Dresser les tables
  • Impression de menu du jour sur les plaquettes
  • Débarrasser les plats
  • Nettoyer et redresser les tables entre 2 services
  • Plier les serviettes
  • Ranger le matériel
  • Participer au ménage et à la remise en place de la salle
  • Veiller à entretenir de bonnes relations au sein de l’équipe et avec tous les autres membres du personnel
  • Contribuer à l’intégration de tout nouveau salarié au sein de l’équipe
  • Mise en place des salles de réception de groupes, de séminaires

Responsable du bon déroulement du service

  • Participer à l’accueil de la clientèle
  • Présenter à la clientèle cartes et menus
  • Prendre l’ensemble des commandes de son rang
  • Apporter les commandes aux clients
  • Assurer le lien entre la cuisine et la salle tout au long du service et veiller à une rapidité d’action pour éviter toute attente du client.
  • Veiller que rien ne manque sur la table (eau, pain, sel, poivre, cornichons, moutarde)
  • Débarrasser les plats
  • Apporter l’addition
  • Procéder à l’encaissement

Veiller à la satisfaction de la clientèle

  • Adopter une attitude commerciale avec la clientèle
  • Veiller à la satisfaction de la clientèle tout au long du service
  • Apporter un service de qualité avec habileté et rapidité
  • Être garant de la renommée du Char à Bancs par un service convivial et chaleureux
  • Donner envie à la clientèle de revenir

Profil recherché

Les candidats devront avoir la maîtrise du français et l'attitude Char à Bancs (sourire et gentillesse); savoir travailler en équipe et être à l'écoute.

Savoir / Maîtrise

  • Maîtrise du français (et de l’anglais)
  • Bonne expression orale
  • Maîtrise du plan et de la disposition des tables
  • Maîtrise des techniques de dressage et de débarrassage
  • Sens relationnel
  • Polyvalence

Savoir-Faire / Savoir Être

  • Faire preuve de politesse
  • Savoir travailler en équipe
  • Savoir s’organiser
  • Avoir l’attitude Char à Bancs (gentillesse, sourire, être agréable)
  • Être à l’écoute
  • Être disponible
  • Faire preuve d’adaptabilité face aux différents clients
  • Respect des horaires
  • Avoir le sens de l’accueil
  • Bonne présentation, bonne tenue
  • Être calme
  • Savoir travailler dans l'urgence
  • Rigueur, autonomie et réactivité

Informations complémentaires

  • Type de contrat : Saisonnier (9 mois)
  • À compter du 28/02/2020
  • Lieu : Plélo, Bretagne, France (22170)